Главная → Каталог продукции → Молокоохладители

Установка для охлаждения молока

     

        Серийное производство установок для охлаждения молока объемом от 1 000 до 12 000 литров было освоено нашим предприятием в 2012 году.

       Оборудование для охлаждения молока и временного хранения молока с рекуперацией тепла предназначено для охлаждения молока и его временного хранения с одновременным нагревом воды для технологических нужд в аккумуляционных емкостях.

Молокоохладитель представляет собой емкость закрытого типа из пищевой нержавеющей стали, внутри которой находится испаритель. Основные системы для охлаждения молока - это системы с непосредственным охлаждением и системы с теплоаккумуляцией.

Главная задача сохранения качества молока - это его скорейшее охлаждение сразу после окончания процесса дойки.

           Максимально быстрое охлаждение молока позволяет получить высококачественное сырье для производства продуктов молочной промышленности с поддержкой гигиенических стандартов на самом высоком уровне. Наши установки для охлаждения молока позволяют охлаждать молоко за 2 часа до температуры +4˚С. Температура молока в молочной емкости измеряется с помощью термометра сопротивления. При достижении температуры молока +4 °С агрегаты отключаются. При возрастании температуры до 5 °С агрегаты включаются снова.

Новый производственный корпус оснащен современнейшим технологическим оборудованием с числовым программным управлением. Технология производства и конструкторские разработки позволяют производить установки для охлаждения молока в замкнутом цикле (от раскроя металла до изготовления систем управления охлаждением и мойкой цистерны). Самый технически сложный элемент танка-охладителя – это теплообменник-испаритель. Не каждый производитель танков-охладителей в Европе производит данный элемент,  в Республике Беларусь ОАО «Гомельагрокомплект» является единственным производителем  таких испарителей.

        Резервуар представляет собой конструкцию из нержавеющей стали марки AISI 304 с теплоизоляцией, что обеспечивает длительный срок службы  и сохранение температуры молока при неработающих компрессорах (максимальное повышение  -1˚С в сутки).

         Толщина изоляционного материала (экологически безвредный вспененный полиуретан) составляет 50мм, что позволяет предотвращать тепловые потери и способствует низкому уровню потребления энергии.

        Внутренняя оболочка резервуара поддерживает качество находящегося  в резервуаре молока за счет идеальной поверхности. Защищенная от сварных швов поверхность имеет шероховатость не менее Ra 2,5, что обеспечивает безукоризненную мойку в автоматическом режиме и предотвращает образование и размножение бактерий.

          Испаритель изготавливается такой конструкции, что позволяет сохранять все вкусовые качества продукта, не образовывает льда в молоке и проходит испытания при давлении не менее чем 60Атм.

Установка оснащена автоматом управления собственного производства, обеспечивающий контроль за работой компрессорно-конденсаторного агрегата и автоматической мойки, а также за процессом перемешивания и охлаждения.

Автомат управления укомплектован электронным термометром, электромагнитными клапанами подачи воды, дозировочными кислотно-щелочными насосами, счетчиками холодной и горячей воды. Вышеперечисленные элементы автомата управления дают возможность управлять и контролировать работу молочного танка, и позволяют получить высококачественный продукт.

Автоматическая мойка проста в управлении включает в себя 7 этапов промывки, каждый из которых можно неоднократно повторять по необходимости, а установленный в автомате ТЭН позволяет нагревать воду и кислотно-щелочной раствор до необходимой температуры  и обеспечивает качественную мойку резервуара. Распылительная головка, вращающаяся под напором жидкости, обеспечивает попадание кислотно-щелочного раствора  на все стенки емкости.

Системы с непосредственным охлаждением включают в себя холодильный агрегат, обеспечивающий подачу охлаждающего хладагента, который отбирает тепло у молока, находящегося в молокоохладителе соответствующего объема.

Установка не только охлаждает молоко после дойки до температуры ниже +4 °С, но обеспечивает и его хранение при этой температуре, а также автоматическую промывку молочной емкости после выгрузки молока.

Охладитель молока включает в себя следующие составные части: молочную емкость со встроенным испарителем холодильного агента, наружный кожух с теплоизоляцией, устройство суфлирующее, кран выгрузки молока, моющие головки, систему промывки.

     Установки для охлаждения молока комплектуются современными, высоконадежными компрессорно-конденсаторными агрегатами с системой автоматики для работы в диапазоне температур от 0 до +48˚С окружающей среды, в котором используется экологически безопасный фреон R404А; лопастными мешалками, конструкция которых обеспечивает равномерное и плавное перемешивание молока по всему объему, исключая его вспенивание. 

 

 

Наименование показателя

 

 

ЗУОМ-2000

 

 

ЗУОМ-3000

 

 

ЗУОМ-5000

 

 

ЗУОМ-8000

 

 

ЗУОМ-10000

 

Номинальная вместимость резервуара для хранения молока, л

2000

3000

5000

8000

10000

Габаритные размеры мм, не более

Длина

Ширина

высота

 

3070

 

1500

1830

 

3471

 

1500

1980

 

4120

 

1700

2140

 

4480

 

2100

2390

 

5260

 

2100

2390

Время охлаждения молока

(от первой дойки) с t=35С до t=4С

от ном.вместимости и t окружающей среды +25С, ч, не более

 

3

 

 

3

 

 

3

 

 

3

 

 

3

 

Повышение средней температуры в С охлажденного молока при включенном компрессорно-конденсаторном агрегате за 8 ч хранения, не более

2

2

2

2

2

Тип хладогента

Хладон R-404A

Хладон R-404A

Хладон R-404A

Хладон R-404A

Хладон R-404A

Частота вращения мешалки

28±4 об/мин

28±4 об/мин

28±4 об/мин

28±4 об/мин

28±4 об/мин

Параметры электрооборудования:

Род тока

Ном.напряжение, В

Частота, ГЦ

 

Переменный

 

380

50

 

Переменный

 

380

50

 

Переменный

 

380

50

 

Переменный

 

380

50

 

Переменный

 

380

50

Потребляемая электрическая мощность установки, кВт, не более

6.4

9.0

15.0

22.0

22.0

 

 

на страницу продукции